中新网云南保山 9 月 27 日电 题：台胞组团考察云南咖啡产业：咖香带来真情、惊喜与共赢

中新网记者 韩帅南

9 月 23 日至 26 日，来自台湾的 20 余位咖啡行业专业人士来到云南省保山市参与 " 云上咖啡 · 香飘两岸 " 海峡两岸咖啡文化交流活动。他们走进咖啡庄园、生产车间、科研机构与职业院校等地，开启一场兼具温情与实效的产业考察之旅。" 真情、惊喜、共赢 " 成为考察团成员口中的高频词，也为两岸交流合作写下生动注脚。

真情互动 咖香联结两岸情

" 每到一处考察点，迎接我们的必然是当地最好的咖啡和最具特色的美食。" 台湾一家咖啡庄园负责人郭章盛感慨，几天时间里，他深深感受到来自大陆同胞对宝岛的浓厚情谊。

台胞在保山的咖啡生产企业品尝咖啡。中新网记者 韩帅南 摄

考察期间，多位台胞特意携从台湾精挑细选的咖啡豆跨越山海而来，与保山咖啡从业者共品共鉴，同时也毫无保留地分享各自在咖啡种植、加工、品控等全链条中的实战经验。

年逾耄耋的台湾资深咖啡人游启明将他的著作《种好咖啡》赠送给保山咖啡从业者、学生等群体，共享自己五十多年的咖啡种植经验和做法。

在高黎贡山东麓，两岸代表共同种下的一片云台咖啡纪念林，成为两岸交流合作与情感联结的新纽带。

" 看着树苗扎根在这里，就像我们的交流有了落脚点。" 参与活动的不少台胞表示，他们会经常回到保山，看看这片咖啡林，同时探寻更多合作契机。

发现惊喜 云咖实力超预期

" 无论是种植、生产规模，还是人才培养，云南咖啡产业发展的速度远超我们的预期，令人惊喜。" 多位台胞在考察后感叹。

台胞考察保山一家咖啡庄园。中新网记者 韩帅南 摄

云南是中国咖啡种植规模最大的省份，咖啡产量占全国 98% 以上。孕育了风味独特的 " 保山小粒咖啡 " 的保山市，目前咖啡精品率提升至 70%、精深加工率 85%，有省级咖啡龙头企业 11 户、" 云南省精品咖啡庄园 "6 个，居全省第一。

在咖啡庄园，台胞们考察当地精品咖啡转型升级、咖旅融合发展等情况。在咖啡生产企业，智能生产线、标准化仓储、咖啡直播基地等不断为他们带来惊喜。走进保山咖啡产业学院，涵盖理论教学、烘焙实操、杯测训练、冲煮实践、模拟店面运营等方面的人才培养模式，得到台胞们的一致称赞。

" 我在 2011 年就曾到云南考察，这次再来，直观感受到这里咖啡产业发展的惊人速度。" 深耕台湾咖啡产业领域教育二十余载的陈英秋说，建议云南在培养咖啡技术人才的同时也要注重管理人才的培育，让产业发展与人才培养双轨并行。

合作共赢 云台携手拓新局

" 这次，我们以咖啡为媒，以文化为桥，举办这场交流活动，就是为了更好地汇聚两岸咖啡专业人士力量，更好推动两岸咖啡产业优势互补，助力两岸咖啡产业提质增效。"9 月 26 日，云南海外联谊会秘书长吴汉兵在 " 云上咖啡 · 香飘两岸 " 海峡两岸咖啡文化交流座谈会上说。

云南与台湾虽远隔万水千山，但血脉相连、文脉相通，始终保持密切交往和深厚友谊。2012 年以来，累计来滇经商、探亲、旅游、考察的台湾同胞达 600 余万人次。

两岸代表进行交流座谈。中新网记者 韩帅南 摄

会上，两岸咖啡从业者围绕云台咖啡产业发展进行热烈讨论。

吴汉兵建议，云台两地可在加强种植技术交流、促进加工与品牌合作、推动文旅融合发展、强化人才培养、拓展市场渠道等方面深入交流合作。

游启明表示，云南可进一步筛选优质咖啡品种，并强化咖啡生产设备维护领域的人才培育。台湾在精致农业，如田间管理、育苗种植、果实后制处理等方面的经验，可为云南咖啡产业发展提供借鉴参考。

来自保山市咖啡专班的李廷金说，保山在气候、资源等方面具备优势，台湾则在咖啡加工、咖啡文化等领域有专长，双方可发挥优势深化合作。欢迎台湾咖啡从业者多来云南交流，让云台咖啡产业发展碰撞出更多火花。

这场为期四天的 " 云上咖啡 · 香飘两岸 " 海峡两岸咖啡文化交流活动虽短，但留下了真情与惊喜，更播下了合作共赢的种子。正如云台咖啡纪念林中的树苗，正悄然生长，未来将绽放出跨越海峡的咖啡香。 ( 完 )